Schnelle Energie
Kohlenhydrate nehmen in der Sportlerernährung eine herausragende Stellung ein. Sie sind schnell verfügbar, können im Muskel gespeichert und kurzzeitig sogar ohne Sauerstoff genutzt werden. Durch körperliche Arbeit verbrauchte Energie sollte vorrangig durch Kohlenhydrate wieder zugeführt werden. Schnellverfügbare Kohlenhydrate sind für die Energiegewinnung in den Muskelzellen besonders wichtig.
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